提到澳洲大龙虾，大家首先想到的可能是五星级餐厅里那昂贵的、被摆得高高的、看得够不着的大家伙。但其实，只要掌握了正确的做法，这大龙虾也能变成咱家餐桌上的“亲民”美味。

一、选龙虾，大小有讲究

别一看到龙虾那么大就害怕，其实选龙虾也是有技巧的。想要在家轻松搞定，建议选那种中等大小的，这样既不会过于复杂，也能保证口感和味道。记住，大小要适中，太大太小都不好搞。

二、处理龙虾，安全又卫生

龙虾买回家后，别急着下锅。先来处理一下，主要是去掉它的那些“装备”，比如钳子、触角什么的。记得戴上手套，防止被夹到。处理完后，记得用刷子把龙虾刷干净，确保吃得安心。

三、烹饪方法，简单又美味

1. 清蒸：最简单的方法，也是最能保留龙虾原汁原味的方法。把水烧开，把龙虾放进去，蒸个十分钟就行了。
2. 蒜蓉烤：如果你喜欢蒜香，可以试试这个方法。把蒜蓉抹在龙虾上，用锡纸包好，放进烤箱烤个十五分钟。
3. 麻辣炒：如果你爱吃辣，那就得试试这个方法了。用麻辣的调料把龙虾炒一炒，香辣可口。

四、吃龙虾，有技巧

龙虾做好了，怎么吃也有讲究。别一上来就啃钳子，那样多费劲啊。应该先掰掉两边的壳，然后用刀把龙虾肉切下来。对了，别忘了龙虾尾，那可是精华所在。

五、享用美食，别忘拍照

吃之前，记得拍张照片，发到朋友圈炫耀一下。你看，这大龙虾也不是那么遥不可及嘛，咱也能吃得起！

六、清理现场，轻松搞定

吃完后，别急着收拾，先把龙虾壳摆好，拍张“作品”照，这样显得你特别会吃、特别懂生活。然后，再把现场收拾一下，毕竟，咱也是爱干净的人。