烹饪小窍门
怎么蒸螃蟹最好吃?你可能是没搞对这几招!

怎么蒸螃蟹最好吃?你可能是没搞对这几招!

哎呀,说到蒸螃蟹,这可是个技术活!很多人觉得不就是把水烧开,把螃蟹往锅里一扔就完事儿了,错!大错特错!这蒸螃蟹的学问可大了去了。首先,选螃蟹就得有讲究。不是随便拿个螃蟹就能蒸的,得选那种壳子翠绿、眼睛亮晶晶的,这样...

大闸蟹怎么保存才不死?

大闸蟹怎么保存才不死?

哎呀,大闸蟹真是个“娇气”的家伙,一不留神就可能让它翘了辫子。但别担心,我这个“厨房小诸葛”有妙招,保你大闸蟹活蹦乱跳,鲜美如初!首先,你得知道大闸蟹最害怕的是什么。没错,就是“脱水”和“过冷”的极端环境。所以,保...

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